しいたけマッシュ

久しぶりの創作料理。しいたけの肉詰めは定番料理で作るのだけど、しいたけの上に他の具をのせたらどうなのか。
しいたけの味を活かすために、魚のグリルで素焼き。
その上にシンプルなじゃがいものマッシュポテトをのせてみました。
あくまでも和風。
あしらいは鰹節、ネギで。醤油一回しで風味を付けます。

しいたけの歯ごたえ、重さが調和するマッシュポテト、この組み合わせが思った以上に大正解。

少しの手間で楽しい一品。是非お試しください。

野菜中心！子供向けの料理１４０★しいたけマッシュ★
材料
・生しいたけ（直径５ｃｍぐらい）・・・１パック
・じゃがいも・・・３個
・バター・・・１０ｇ
・鰹節
・ネギ・・・少々

作り方
１、しいたけは石突を取り、魚のグリルで素焼きする。（火が通る程度）

２、じゃがいもをざっくり切り、耐熱ボールに入れる。

３、浸るぐらいの水を張り、レンジで火を通す。

４、竹串が通るようになったらじゃがいもを湯からあげ、熱いうちに潰す。

５、塩・こしょう・バターで味付けをする。

６、サランラップにしいたけ1個分のマッシュポテトをにぎり。しいたけをのせてにぎる。

７、お皿に並べ、鰹節・ネギをのせる。

８、醤油を一回しする。

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